Per ottenere tale permesso bisogna frequentare un corso per imparare a riconoscere i funghi. Chi è interessato a conseguire l’attestato di idoneità possono rivolgersi presso il Dipartimento di Prevenzione - Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione – Centro di Controllo micologico pubblico della ASL BARI, Largo Chiurlia n. 21- tel. 080/5844386.
Presso la sede della Ripartizione Tutela dell’Ambiente in via Marchese di Montone 5 è attivo l’Ufficio per il rilascio o il rinnovo del permesso per la raccolta funghi. L’Ufficio è aperto al pubblico il lunedì, mercoledì e venerdì dalle 10 alle 12, il martedì pomeriggio dalle 16 alle 17,30.
Per il rilascio del permesso è necessario presentare:

a)istanza in carta resa legale (cioè munita di una marca da bollo da 14,62 €)
b)fotocopia dell’attestato di idoneità rilasciato dalla ASL BARI;
c)copia di un documento di riconoscimento in corso di validità;
d)copia dell’attestazione del versamento di 25 o 50 € (rispettivamente per la raccolta amatoriale o professionale) alla BNL, Servizio Tesoreria Comune di Bari agenzia di via Argiro 134, o sul conto corrente postale n. 18298703 intestato a BNL – Tesoreria Comune di Bari – con causale “Versamento per rilascio permesso di raccolta funghi epigei freschi”;
e)una marca da bollo da 14,62 €
f)un diritto di segreteria da 0,59 € da acquistare presso la Cassa Comunale (via Roberto da Bari n. 3) che verrà apposto sul permesso.
g)Per rinnovare il permesso è necessario presentare l’istanza in carta resa legale e un diritto di segreteria di 0,59 €) oltre alla copia dell’attestazione del versamento di 25 o 50 € per la raccolta professionale alla BNL sempre con le stesse modalità, con causale “Versamento per rinnovo permesso di raccolta funghi epigei freschi”.